在首爾地鐵弘大站9號出口附近, 這家[百年土種蔘鷄湯]除了一般的蔘鷄湯, 也有販售滋補養生的黑蒜蔘鷄湯和紫蘇籽蔘鷄湯.
韓國一般上小菜都是這些: 泡菜, 蘿蔔泡菜, 生洋葱片, 大蒜, 青辣椒, 胡椒鹽, 沾醬
店内有中文菜單, 但是我只拍到墻上的英文菜單。從第1道料理開始翻譯: 蔘鷄湯, 紫蘇籽蔘鷄湯, 黑蒜蔘鷄湯, 鮑魚野生蔘鷄湯, 辣拌鷄胸肉, 炸鷄, 辣燉鷄, 漆鷄湯.
當時點了黑蒜蔘鷄湯(16000w)和紫蘇籽蔘鷄湯(15000w)
紫蘇籽蔘鷄湯的湯頭濃稠鮮甜, 我也形容不出來紫蘇籽的味道, 就是香香的味道蠻特別的。
位於首爾乙支路4街附近的[호랑이] 老虎咖啡, 隱藏在大林商鋪樓的3樓(樓下是一堆鋼鐵電器舖, 當時也花了一些時間才找到咖啡店).
老虎咖啡店鋪内用空間不大(大概只有6-7個小桌子), 幸好外頭有戶外座位區可以坐著享用咖啡, 一邊欣賞附近的商區景色.
樓下一整條街道都是一些鋼鐵電器舖, 要留意店鋪旁邊的樓梯, 往樓梯步行上去就可以找到[호랑이] 老虎咖啡
店家只販售兩款咖啡飲料: 老虎拿鐵호랑이라떼(Latte 3500w), 美式咖啡아메리카노(4月份去的時候還是3000w, 現在Americano調漲到3500w). 吃的部份只有販售水果三明治(7000w), 沒有蛋糕或是麵包甜點.
直接在櫃檯跟店員點餐和付款, 當時我點了老虎拿鐵和水果三文治.
來濟州島除了吃美味的烤黑豬肉, 也不能錯過品嘗一碗道地的豬肉湯麵(고기국수). 在Naver地圖的美食點評文章就超過3400多筆, 可見這家[姐妹麵條자매국수]人氣有多火爆!! 位於三姓穴附近的本店, 許多游客會慕名前來吃麵, 用餐高峰期免不了遇上需要排隊的情況.
本人不喜歡花太多時間排隊, 所以早上開車去老衡洞分店吃麵條當早餐. 分店完全不需要排隊, 好開心^^
店内用餐環境算蠻寬敞
店内的菜單有中英日文翻譯, 不用擔心點餐問題. 只是豬肉湯麵稍微漲價了, 變成8000w一碗。菜單是去年2018拍攝, 其他料理價格保持不變, 只是三款麵食價格有變動一點點.
點了三碗豬肉湯麵(고기국수), 一碗韓式辣拌麵(비빔국수), 一碗鯷魚湯麵(멸치국수)
如果想吃味道獨特的豬脊骨湯, 跟一般傳統的감자탕(Gam Ja Tang)的味道不太一樣. 可以嚐試這家位於地鐵新村站6號出口附近的新世界脊骨[신세계등뼈].
신세계등뼈店門口寫著中文字[新世界], 非常好認!
店外頭有放置韓文菜單, 好像沒有中文菜單(我不太確定). 接下來我會簡單的翻譯店内主食菜單内容, 希望幫到大家(如果翻譯有誤, 請多多包涵!)
店家免費提供的小菜和沾醬, 小菜吃完可以免費添加.
店内有三款豬骨湯可以選擇: 신세계 감자탕 (新世界 脊骨湯) / 된장 감자탕 (大醬 脊骨湯) / 등뼈 스프커리 (咖哩 脊骨湯). 豬骨湯可以自由選擇配搭四種不同款式的米飯, 價格也會跟著不一樣.
來濟州島當然要吃在地的黑豬肉, 七豚家(칠돈가)在濟州島内有10家分佈在不同區域的分店, 這次跟朋友選擇了位於濟州島市區内的[七豚家]本店. 當天晚餐時間有不少人來吃烤肉, 需要填寫名字和用餐人數之後在等候區坐著等店員安排用餐.
흑도야지(黑豬肉) ~ 54000w, 600gram / 칠돈가(白豬肉) ~ 45000w, 600gram. 去年吃的時候白豬肉價格是42000w, 今年2019價格稍微調高.
當時點了1份黑豬肉+1份白豬肉(54000w + 45000w). 如何分辯兩者: 看豬皮上有黑黑色的毛孔就是黑豬肉, 我是嚐不出來這兩款肉在味道上有什麽差別, 對我來説都好吃!!
豬肉是厚厚的一整大塊, 店家會安排工作人員幫忙烤肉, 不需要自己動手烤肉. 客人只是負責吃肉肉和結賬就可以了!
除了提供生菜, 也有青葱絲, 泡菜, 蒜片, 洋葱片沾醬, 醃製過的紫蘇葉和白蘿蔔片(圖片只拍了一部份小菜, 忙著吃沒認真拍完全部小菜^^)
[金豬食堂]是2019年米其林推薦的人氣烤肉店, 電視台MBC, SBS, KBS2 2TV的電視節目有介紹過這家店, 也是不少韓星私底下愛來光顧的食堂 (例如: 防彈BTS 柾國和Jimin, SHINee的泰民, EXO的Suho, Kai, 世勳, 東方神起的允浩, 少女時代的潤娥, TWICE的Momo, 張根碩等等)
門口看似沒客人, 其實店裏頭是客滿的狀態. 我當時5.00pm左右已經在店門口登記名字, 大概等了30分鐘才輪到我用餐. 只要臉皮夠厚不介意別人看你的眼光, 1個人也可以來吃烤肉(當時店員看到登記用餐人數:1, 沒有開口拒絕我^^)
3層樓店鋪(平日[週一至週五,無午休] 1樓 12.00~01.00am, 2~3樓 6.00~10.30pm / 週末和假日 12.00~12.00am, 2~3樓 6.00~10.30pm, 午休 3.00~4.00pm)
店員安排我坐1樓, 生意超好的, 滿滿都是客人(有打算光顧的人, 最好安排早一點來吃)
店内提供的特製烤肉沾醬
早餐當然要來一份美味又份量十足的三明治, 最近這幾年Egg Drop在韓國迅速竄紅, 厚厚的吐司片夾著嫩滑煎蛋再加上其他豐富餡料(例如: 火腿,培根,起司,酪梨), 一份售價大約2900~4600w.
把厚吐司三明治放進小紙盒内, 簡約文青的包裝除了美觀, 吃的時候也很方便, 醬汁不會沾到手.
多拍幾張美圖才捨得開動, 當時第一次光顧Egg Drop孔德站分店, 點了一份Sweet Ham Cheese (有些分店是寫American Ham Cheese), 另外加點培根Bacon.
煎蛋真的好好吃, 軟嫩香滑的口感加上滿滿的美乃滋!! 配搭上現烤的培根和火腿, 真的是100% perfect match!!!! Yummy
這是Egg Drop麻浦站分店(從弘大過去,我都選擇從孔德站步行去Egg Drop, 店鋪剛好是位於麻浦站和孔德站的中間), 韓文點餐機可以付現金或是刷卡, 内用位子數量有限(大概只能容納4~5人用餐). 新開的弘大分店, 點餐機只能刷卡付費(無法支援現金), 如果要支付現金, 須直接跟工作人員點餐
位於首爾西小門洞的[高麗蔘雞湯]是韓國米其林評審推薦餐廳之一, 從1960年就開始營業至今超過50年++.
從地鐵市廳站10號出口步行大概2分鐘, 午餐時間會有不少上班族來這裏吃蔘雞湯. 如果怕總店人太多需要排隊, 可以選擇去光化門分店. 要不然就像我這樣, 店家一開門營業我就進去吃, 當時店内沒什麽客人, 之後吃到一半默默發現店内越來越多人來吃蔘雞湯.
店内有中英文菜單, 蔘雞湯除了一般的嫩鷄也可以選擇烏骨鷄.
店家提供兩款簡單小菜(泡菜+蘿蔔泡菜), 還有一小杯免費的人蔘酒, 可以直接喝或是待會加入蔘雞湯提升蔘味的濃郁度.
我點選的山蔘蔘雞湯(一份22000w)
喜歡吃泡菜鍋的人來到泡菜國, 當然要品嚐道地的김치찌개(泡菜鍋). 這家通道橋食堂[굴다리식당]從1970年就開始營業至今, 一直深受在地人歡迎.
在麻浦區就有2家分店, 圖片中看起來有點老舊的店面是總店.
店内左邊是餐桌位子, 右邊是盤腿席地而坐的位子.
我點了一人份8000w的泡菜鍋(김치찌개), 店家免費提供海苔片+4樣小菜+1碗白米飯. 店内除了泡菜鍋, 也有售賣辣燉豬肉(제육볶음/1份11000w). 如果想吃鷄蛋卷(계란말이/1份10000w), 可以額外加點.
泡菜鍋是採用老泡菜加上豬肉塊一起燉煮, 湯頭蠻好喝不會太辣剛剛好, 有著老泡菜酸酸的味道.
不愛吃辣喜歡清淡口味的人, 可以選擇來這家[舍廊房刀削麵]吃清燉鷄定食, 一人份只需要8000w就可以品嚐到這道簡單又美味的料理.
這家[舍廊房刀削麵]從1968年就開始營業至今, 許多電視台美食節目都有報道過它. 店家位於明洞區不遠處的忠武路三街, 步行過去大概15~20分鐘.
菜單翻譯如下(如果錯誤之處, 請多多見諒). 店内除了清燉鷄, 也有售賣刀削麵(一份6000w).
我點了一人份的清燉鷄定食(백숙백반), 店家先把一些簡單小菜呈上桌, 然後還很親切的幫我調製辣醬和教導吃燉鷄的正確方法
份量十足的清燉鷄定食包括半隻清燉鷄+1鍋清鷄湯+1碗米飯, 這樣一人份定食只需要區區8000w. 如果兩個人來吃, 就會給整隻雞的份量, 加上清雞湯和米飯.
一個人也可以在[女兒富家調味烤肉定食]吃到便宜又美味的辣炒豬肉, 一份辣炒豬肉定食只需要8000w. 這家店在首爾有不少分店, 弘大分店是24小時營業非常方便.
在店内看到一位帥弟弟獨自一人在用餐, 他一個人就點了泡菜鍋(김치찌개)+炒牛肉定食(소불백정식)+拳頭飯(주먹밥), 真的好誇張的食量XD. 當時PO在臉書粉絲團的時候, 有版友一秒認出這位帥弟弟是弘大街頭表演藝人(Gyu Chan Kim). 真心覺得大家的眼力都超强的, 好厲害!!!
點完餐之後, 店員先給了一些小菜和一盒便當飯, 之後補上一鍋辣炒豬肉
當時以爲全部菜都已經來齊, 沒想到店家最後還給了一鍋大醬湯.
這是我點的辣炒豬肉定食(딸불백정식), 一人份8000w.
在首爾新村這家맨도롱식당(麵道弄食堂)可以吃到濟州島的代表美食豬肉湯麵, 店内是採用來自濟州島的豬肉. 如果不喜歡吃麵的話, 可以點豬肉湯飯來吃.
店家每天營業時間是11.00~23.00
店内的韓文菜單有附上英文翻譯, 店員也會提供有圖片的菜單, 方便大家點餐.
翻譯了中文菜單給大家參考, 如果有不正確的地方請多多見諒.
고기국수(豬肉湯麵)